utorak, 21. kolovoza 2012.

Piroške od sira

 Jako lagane za napraviti, brzo gotove, ja ih volim grickati uz jutarnju kavicu :)

 

160 g brašna pomiješanog sa pola paketića praška za pecivo
260 g sira (svježi, kravlji) posoljenog sa pola žličice soli
1-2 jaja (od jaja budu mekše)

Brašno pomiješati sa praškom za pecivo, dodati sir i jaja i rukom umijesiti tijesto. Razvaljati na pobrašnjenu površinu i izrezati oblike nožem. 

 

Ako se ostavi da odstoji oko pola sata, piroške će biti savršeno rahle i meke. Ja često nemam vremena, pa počinjem pržiti odmah. Zato se lijepo vidi razlika između onih koje su prve pečene i onih koje su čekale petnaestak minuta da dođu zadnje na red. Prve su se manje digle, a zadnje su napuhnute, raspucane i mekane. Zato je dobro da izrezano tijesto sačeka barem 15 minuta prije prženja.
 
Pržiti u ne prevručem ulju sa obje strane, pa gotove odlagati na papirnati ubrus. 
Na slici je početak prženja:

 

 Iznenaditi ćete se kako uopće ne upiju ni malo ulja, ne budu masne.
 Na ovoj slici su već poprimile malo boje:

 
  
Ovdje su već skoro gotove:



Gotove, lijepo pržene piroške:


Možete ih narezati na šire kvadrate, pa napuniti šunkom, sirom, pekmezom..., zarolati i pržiti.



3 komentara:

Tawa_Saenko kaže...

Спасибо за рецепт)

Anonimno kaže...

Vaša mi je stranica pravo otkriće. Hvala za sve predivne recepte. Vrijedno sam ih kopirala i napravila si malu kuharicu.
A ovaj me recept osobito razveselio jer sva djeca jako vole piroške.
Puno Vam hvala za sav trud i ljubav. Samo hrabro dalje!

Probaj ovako kaže...

hvala i vama na lijepom komentaru...
Biti će recepata još, puno ih čeka u skicama, nadam se da će i oni naći mjesto u vašoj zbirci.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...