Nadin kutak 39

               

    Nakon kiše koja je obilno pala u prošlom tjednu, sve su biljke živnule. Vrt i voćnjak su prodisali. Bačve, kade i ostale posude su se napunile kišnicom i sada je opet jedno vrijeme mir od svakodnevnog zalijevanja biljaka u posudama i mladih voćaka u voćnjaku.

    Najdraže mi je odmah nakon kiše proći vrtom jer su tada biljke u svom najljepšem izdanju.

    

    Nevrijeme koje je prošlo Zagrebom i donijelo tako željenu kišu, ali i jak vjetar koji je skidao krovove i čupao stabla, kod mene je prošlo blago, uz samo malo jači vjetar i bilo je potrebno povezati neke rajčice koje su polegle po tlu. 

    Za vezanje koristim trakice koje izrezujem od starih majica i hulahop čarapa. Trakice od majica nisu toliko trajne kao one od hulahopki. Njih koristim po 5 i više godina. Sintetičke su i tanke, vrlo elastične i njih najčešće koristim za vezanje rajčica, a trakice od majica i potkošulja su odlične za sve ostalo.

    Potrebno je izrezati poprečne trake na širinu oko 1,5 cm, svaki  krug koji se dobije prerezati na pola i istegnuti. I to je sve. Vrlo brzo se dobije jako puno kvalitetnih, vrlo izdržljivih vezica. Nikad ih ne vežem u čvor jer ih u jesen odvezujem, uklanjam s vrta i spremam  za sljedeću sezonu.

🌿  🌿  🌿

    

    Kao što sam najavila, u sljedećem tekstu vas čekaju recepti za ublažavanje opeklina od sunčanja i osvježavajući voćni sok, odličan za tijelo iscrpljeno dugim sunčanjem.

👇  👇  👇

STARI RECEPT: Krastavac, jogurt, soda bikarbona i maslinovo ulje kao brza pomoć kod jakih opeklina od sunca

    Ovo je vrlo djelotvoran pripravak kojeg se može napraviti kod kuće, a djeluje vrlo brzo i kod jačih opeklina od sunca. 

  Od svježih krastavaca treba napraviti sok (u sokovniku, pomoću štapnog miksera ili blendera). Potrebno je oko pola litre soka. Tome se doda pola litre masnog jogurta i dvije velike žlice sode bikarbone. Dobro izmiješati i ohladiti u hladnjaku.

    Nanijeti na kožu i pričekati da se osuši, ako je koža jako vruća, osušiti će se za nekih 5 minuta, pa nanijeti ponovo još jedan sloj i pričekati da se osuši. Postupak ponavljati sve dok se ne prestane sušiti, što znači da smo snizili temperaturu kože. Ostanemo mirovati oko sat vremena i nakon toga kožu operemo pod tušem. Lagano obrišemo i nanesemo maslinovo ulje koje će koža vrlo brzo upiti, pa nakon toga još jednom namažemo uljem. 
Ovaj čitavi postupak traje oko dva sata i nakon toga se upaljena koža potpuno umiri i sve tegobe bi trebale potpuno nestati.
    Ovaj divan melem od krastavaca i jogurta također možete koristiti uvijek nakon sunčanja, jer hrani kožu, regenerira i osvježava. Poklonio nam ga je fra Jure Marčinković.

    Fra Jure također preporučuje sok koji je jako dobro piti ljeti kada se intenzivnije znojimo, boravimo puno na suncu i često se sa plaže vratimo umorni i iscrpljeni: 

🍹  🍹  🍹

Iscijediti sok od 2 jabuke, 1 naranče, 1 limuna, 3 mrkve, tome dodati prah đumbira (oko 20 grama), pola žličice cejlonskog cimeta, pola žličice praha kurkume, te na kraju pola žličice sode bikarbone. Promiješati, pa kada počne pjeniti dodati jednu žličicu hladno prešanog ulja po vašem izboru.
    Fra Jure preporučuje popiti jednu čašu ujutro natašte i jednu čašu na večer pred spavanje, a jako je dobro popiti čašu soka po povratku s plaže. 

Nadin kutak 38 -🍅 RAJČICA - VIŠE OD POVRĆA U VRTU

⬆️
rajčica Yellow Quartz Multiflora, u mom vrtu
upravo formira svoju treću rodnu granu

    Kad sam počinjala s vrtlarenjem, najprije sam se zaljubila u rajčicu. Upoznavši raznolikost sorti, mnoštvo boja, okusa, oblika i načina rasta, željela sam i sama isprobati te divne okuse koje mnogi hvale. 

foto: internet

    Kad sam od drugih iskusnih vrtlara čula da rajčicu uopće nije lako uzgojiti i ako savladate njen uzgoj, možete se smatrati uspješnim vrtlarom, to je u meni pobudilo još veću želju da se i ja okušam u tome. Danas smo rajčice i ja jako veliki prijatelji i svake sezone u mom vrtu raste 30-ak novih sorti.

⬆️

2020. i 2021. g - iz sezone u sezonu, 

broj presadnica se ne smanjuje

 

⬆️

sezona 2024. g. 

⬆️
sezona 2021. g. 

🍅  🍅  🍅

    Kad pomislimo na rajčicu, prva slika koja se pojavi je vjerojatno crveni, zreo plod koji se sjaji na suncu. No rajčica nije samo kraljica povrtnjaka; ona je i zanimljiva putnica kroz povijest, tihi saveznik zdravlja te nadahnuće pjesnicima i slikarima.

    Rajčica, danas nezaobilazna u gotovo svakoj kuhinji, potječe iz Južne Amerike, gdje su je još davno uzgajali stari narodi poput Asteka i Inka. U Europu je stigla u 16. stoljeću, ali je dugo smatrana ukrasnom biljkom – pa čak i otrovnom!

    Za to je dijelom kriva činjenica da pripada porodici pomoćnica (Solanaceae), u kojoj se nalaze i neke stvarno otrovne biljke poput kužnjaka i velebilja. U Engleskoj se čak nazivalo "rajskim voćem", ali su se gospoda bojala pojesti je. Trebalo je proći više od stoljeća da rajčica završi na tanjuru – i da ljudi shvate kako nije otrovna, nego božanstvena.

🍅  🍅  🍅

    Zanimljivo je i to da je botanički gledano rajčica zapravo voće. Ipak, u kulinarskom svijetu ju svi zovemo povrćem, jer joj je takva uporabna vrijednost.

    Rajčice su pravi rudnik hranjivih tvari. Najpoznatiji sastojak rajčice je likopen, snažan antioksidans koji se najviše koncentrira u kori zrelog ploda. Likopen se povezuje sa smanjenim rizikom od bolesti srca, određenih vrsta raka, a povoljno djeluje i na zdravlje kože. Dobra vijest: kuhana rajčica ima više dostupnog likopena nego sirova, jer se količina likopena povećava kuhanjem, pa domaći umaci nisu samo ukusni – nego i terapeutski. Zbog toga vam preporučujem da kod kuhanja rajčice za zimnicu, ne pasirate odmah čim omekša, kako većina radi, već ju kuhajte što duže sa kožicom kako bi se stvorilo što više likopena, a pasirajte tek na kraju. Nusprodukt pasiranja ne bacajte, već osušite u pećnici, sameljite u prah i koristite u jelima s rajčicom, umacima, juhama, varivima, brusketima.... 

    Osim toga, rajčice sadrže i vitamin C, kalij, folate te vitamin K. Niskokalorične su, a bogate vodom i vlaknima – prava hrana za vitalnost.

    Zanimljivo, ali i očekivano,  industrijski uzgojene rajčice često sadrže znatno manje hranjivih tvari, zbog forsiranog rasta, berbe prije zrenja i skladištenja. O kemiji kojom su tretirane, ne moramo, jel tako? Zato domaće rajčice iz biovrta – nepravilne, mirisne, različitih boja i veličina – nisu samo oku ljepše, već su i istinski hranjivije i višestruko zdravije.

                                        🍅  🍅  🍅

    Rajčica nije prošla nezapaženo ni u svijetu umjetnosti. Jedna od najpoznatijih pjesama posvećenih ovom voću je "Oda rajčici" čileanskog pjesnika Pabla Nerude. U njoj slavi kako rajčica „ulazi u kuhinje svijeta“, kako u srpnju „napada kuhinju“ i kako se „spušta niz nož“. Rajčica je tu više od hrane – ona je život, strast, boja.

    U slikarstvu se rajčica često pojavljuje kao simbol ljetnog obilja, zrelosti i domaće hrane. Možemo je vidjeti na stolovima u baroknim mrtvim prirodama, u modernim ilustracijama i na retro plakatima.

Pierre Bonnard: Rajčice 

Pierre-Auguste Renoir: Dinja i rajčice

    Rajčica je možda najomiljenije voće koje nazivamo povrćem. U vrtu je osjetljiva, ali darežljiva. U kuhinji je temelj. U zdravlju – saveznik. A u umjetnosti – inspiracija.

    Ono što je najljepše od svega: baš svatko može uzgojiti svoju rajčicu! Postoje sorte koje narastu velike poput manjeg stabla, ali također postoje i mnoge sorte koje ne narastu veće od olovke, poput sorte Vilma na donjoj slici. Ako ste u malom stanu, dovoljna vam je prozorska daska da uživate u svojoj prvoj rajčici.

⬆️
2015. g.

    Zato se zaljubite, posijte svoju prvu sjemenčicu. Čeka vas početak divne avanture! 
                                 🍅  🍅  🍅

                                🍅  🍅  🍅

Nadin kutak 37 - lipanjske vrućine

    Lipanj je na kraju. Ostati će zapamćen kao mjesec bez kiše, a sudeći po prognozi, početak srpnja ne popravlja situaciju. 

Kod tako velikih vrućina, na vrt  sadim samo biljke koje su već u vlastitim posudicama, sa razvijenim i jakim korijenom, da im presadnja bude što manje  stresna, jer je to zapravo samo premještanje s jednog mjesta na drugo, uz koje se korijen minimalno remeti. Obilno zalivene i zastrte debljim slojem sijena, osjećaju se dobro i na najjačem suncu.

    Sadnju biljaka iz kolektiva odgađam, njih zapravo sadim, ali pojedinačno - u čašice i tako svaka u svojoj posudici može komotno nastaviti sa rastom dok se ne steknu uvjeti za presadnju. Tako radim svake godine i to mi se pokazalo kao odlična opcija. Tako velike biljke manje stradaju i od puževa. Nevjerojatno, ali njih i dalje ima predvečer po gredicama, unatoč ovoj vrućini i suši. Na slikama ispod su neke biljke slikane prije tjedan dana, neposredno prije sadnje na gredice. 

špageti tikve 

tikvice žuti patišon

tomatilo

neke čekaju nove vlasnike, 

a ostale će biti posađene na gredice

uz dobro zalijevanje, redovito tuširanje i sadnju u poluhladu, 

može se i kupusnjačama osigurati 

dobre uvjete unatoč trenutnim ekstremima

Mnogi misle da su im puževi nestali iz vrtova. uvjeravam vas da nisu. Samo su se sklonili u vlažna mjesta i dublje slojeve zemlje, da prežive vrući val i tu čekaju da se uvjeti poboljšaju. Kod mene je malo drugačija mikroklima pa je dio vlage veći dio dana ipak prisutan i čim sunce zađe, pojavi se pokoji puž. Tako mi je ovaj Scarlet dosta stradao, pa sam ga zaštitila mrežastom vrećicom.

Sve na prethodnim slikama je sađeno iz čaša kad su biljke već lijepo stasale. U usporedbi sa prethodnom godinom, ove sam u nešto većem zaostatku. Ne isplati se nabrajati razloge. Ali dobro je uspoređivati sezone i voditi bilješke.

sezona 2024, na današnji dan

sezona 2023, na današnji dan

sezona 2022, na današnji dan

Kao što svaka sezona nije ista, tako nismo ni mi. Nekad smo bolji u realizaciji, nekad lošiji. I to je sasvim u redu.

🍆 🍅 🌽 🍈 🌻

Ove sam se godine potrudila posaditi osam sorti bamija i sve su se već lijepo udomaćile na gredicama. Uljepšavaju vrt svojim nježnim jednodnevnim cvjetovima, a ja se veselim njihovom sjemenju jer mi je to ove sezone prioritet. Kod nas još uvijek u poljoapotekama prodaju većinom sortu Sultanija, a za ostale treba potražiti neke druge izvore. Sa bamijama se tek upoznajem, jer ona jedna koju sam imala prije 4 godine i nije baš neko izdašno iskustvo. Odlično podnose vrućinu i sušu koja trenutno vlada na vrtu.

Dok je na vrtu jedna priča, na dvorištu je druga. Tu sam posadila biljke u velike posude i one će tu biti čitavu sezonu. Imaju optimalan odnos sunca i hlada i vidi se da im to savršeno odgovara. 

niska peruanska jagoda (ground cherry)

kovrčavi lisnati kelj u posudi s rajčicom "Maskotka"

Maskotka je prva dala berbu i ti prvi plodovi su nešto deblje kožice, 

što je možda posljedica vrućine i suše.

Mnogocvjetni grah niskog rasta uživa u hladovini u 

društvu kovrčavog lisnatog kelja i žute puzeće cinije.

Ispred u posudi rastu zajedno ružmarin, 

ljubičasti bosiljak i limunski timijan

dvobojni cvijet patuljastog mnogocvjetnog graha, sorta "Hestia"

Na dvorištu sam čuvala i novu sortu Cosmosa, jer sam htjela izbjeći da me oni mali sluzavi nevaljalci na vrtu spriječe da dođem do sjemena tih ljepotana. Čitavo vrijeme su u svojim posudama predivno cvali. Sva tri varijeteta su dala sjeme i sada su presađeni na gredice, da se i tamo razbaruše.

ove slike šalju puno ljubavi Biljani Banović i njenoj sestri Ljiljani Milić jer je njihova zasluga što svi uživamo u ovim prizorima 

💕

I za kraj, želim vam pokazati još jednu ljepoticu, Streptocarpus "Pretty  Turtle" koju sam nabavila prošle godine u jednom marketu. Stajala je sasvim suha na odjelu cvijeća, sa jedva dva živa lista. Izgledala je očajno. Naravno, cijena na akciji... a ona izgledom zapravo nije ni za prodaju. Morala sam ju odnijeti kući i evo je, predivna biljka. Pravo veselje!

💚💜💚💜💚

U "Nedeljniku Trag Biljke" sam najavila knjigu " Vrtlarski trikovi iz starih vremena" i ona slijedi nakon ovog posta 

👇