nedjelja, 15. studenoga 2015.

Slonovski češnjak (Elephant garlic), novi stanovnik u mom povrtnjaku

 
Slučajno sam ovu jesen nabavila ovaj neobično krupni češnjak.
Češnjevi su gotovo četiri puta veći od običnog češnjaka kojeg uzgajamo u svojim povrtnjacima ili kupujemo na tržnicama.

Zanimljivo je da to uopće nije češnjak, već jako stara sorta poriluka koji u području korijena stvara zadebljanja u obliku češnjeva.
Nema jak i intenzivan miris poput češnjaka, a okus je također puno blaži.

Pošto sam dobila manju količinu, gotovo sve sam posadila  u vrt na gredicu, nešto sam poklonila prijateljicama i nadam se lijepoj predstojećoj vrtlarskoj sezoni.
Gredicu sam prekrila pokrivačem od lišća, ostalo neka učini majka priroda.

A sada dalje o čudima ovog neobičnog povrća.

Slonovski češnjak se sadi u jesen, a moguće ga je brati i koristiti u različite svrhe:

1. Ako se posadi gusto, tako da nema mjesta formirati češnjeve, u kasno proljeće se može iskopati i pripremati kao poriluk, znači bijeli i zeleni dio se koristi u varivima, salatama itd.

https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA

https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA

https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA
  2. Isto tako, može se i osušiti, pa spremiti u staklenke i kasnije koristiti za razna jela.

https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA
  3. Cvijet slonovskog češnjaka poželjno je uklanjati ukoliko želimo da češnjevi budu što krupniji.
Odrezani cvijetovi se ne bacaju, već se stapke nasjeckaju i koriste za jelo. Ako se spremaju u zamrzivač nije ih potrebno prethodno blanširati.

https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA
https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA
4. Ljubitelji cvijeća dobro znaju kako je lijep cvijet divovskog luka. A također je i dosta skup kada se lukovice moraju kupiti.
Slonovski češnjak ima predivan cvijet koji je skoro ravan divovskom luku. Velika mu je prednost što ga pčele obožavaju, a svaki vrtlar u svom malom raju želi što veći broj tih neumornih oprašivača.


https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA
5. Osušeni cvijet je jako dekorativan ukras u vazi ili suhim cvjetnim aranžmanima.


https://www.youtube.com/watch?v=eRuadb28-vA
6. Slonovski češnjak stvara glavice sa neuobičajeno velikim češnjevima koji su puno blažeg okusa i mirisa nego češnjak, ali su vrlo ukusan i zdrav dodatak jelima.

sowtrueseed.com

quora.com








I na kraju, pogledajte video odakle sam prenijela slike i u kojem ćete čuti sve ovo što sam navela o ovoj korisnoj biljčici.




4 komentara:

Anonimno kaže...

Stvarno fantastično! Nisam znao da uopće postoji a kamoli da je tako dobro iskoriastiv taj češnjak. Hvala vam što ste sakupili sve informacije na jedno mjesto. Još samo da uspijem nabaviti sadni materijal, još uvijek nije kasno.

Laka kuharica kaže...

Nisam ni znala da takvo nešto postoji! Hvala ti na ovoj korisnoj informaciji i opisu.

jaimojvrt.blog kaže...

Lijep pozdrav, stvarno sam oduševljena ovom biljkom za koju nisam znala ni da postoji. Nadam se da će ti sve lijepo niknuti i napredovati. Želim puno uspjeha u uzgoju, sve najbolje u ovom predbožićnom vremenu,Ana.

Anonimno kaže...

Molim vas gdje se može nabaviti taj češnjak bar malo za posaditi?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...