Nadin kutak 50

 

    Lijep je ovo broj. Jubilarni. To znači da se kontinuirano družimo, već 50 ponedjeljaka. U tih pedeset ponedjeljaka izmijenilo se i godišnjih doba, i boja u vrtu, i prizora na fotografijama, ali moja želja je od početka ista - da vas barem na trenutak povedem u moj svijet prirode i ljepote. 

    Ponedjeljak je obično najmanje voljeni dan u tjednu, a meni je velika radost znati da je barem nekome od vas moj kutak bio razlog za vedriji početak tjedna. Ovi tekstovi nisu samo bilješke iz mog vrta, oni su dio našeg zajedničkog razgovora i vjerujem da vi koji čitate, komentirate i vraćate se iznova -  prepoznajete i svoje trenutke u mojima. 

    Nastojim ponuditi sadržaj koji bih i sama voljela čitati, jer znam da se neiskrenost lako prepozna i ostavlja čitatelja praznim. Ne  volim hladan, stručni ton bez osobnog dojma i zato pišem kao da pričam s prijateljima. 

    Mnoštvo slika iz vrta, biljaka, prizora iz prirode ima funkciju da vam privuče pažnju, da se zaustavite nad prizorom kao ja kada sam fotografirala, da vas opusti, pobudi u vama lijepe osjećaje i uljepša vam dan. 

    Biljke i sva priroda sa svojim bićima su tako savršeno lijepi da je  velika šteta otići sa ovog svijeta ne oduševivši se njima. Nadam se da sam uspjela uljepšati makar jedan vaš ponedjeljak. 💖

🌺  🦋  🌼

    

 Prošli dani su bili bogati kišom i mnogim biljkama je to jako godilo. Kornišoni su živnuli i ubrzano stvaraju nove plodove. Dok sam bila na moru, rasli su u svim smjerovima, bez kontrole, pleli se po voćkama, rajčicama, dijelili špage s metarskim mahunama. Iznenadio me njihov brzi rast.

Male,  slatke tikve "Baby Boo" su pobjegle s gredice i popele se na 3 metra udaljenu voćku.  

Korijen svjetlosti (kineski jam) se osuo zračnim gomoljima, nalik maleckim krumpirićima, koje treba pažljivo brati jer otpadaju i na najmanji dodir. Oni biljci služe za razmnožavanje.

Pepino dinja (Solanum muricatum) u zadnjoj cvatnji ove sezone. Ići će na prezimljavanje u kuću. Treba rano krenuti sa sjetvom da bi se dočekala berba, pa je puno praktičnije biljku prezimiti, ali nije baš lako. Jako ju napada crveni pauk pa treba o tome povesti računa. 

Rajčice su nikle posvuda iz otpalih plodova.

Zadnja berba gorke dinje, koštice iz prethodnih zrelih plodova već su spremljene za novu sezonu.

Skupila sam i još sjemenja bamije, od svih osam sorti koje sam posadila i baš im se veselim u sljedećoj sezoni.

Dodala sam zaštitu od puževa na oštećene biljke poput ove. Lisnati kelj "Duzzling blue" je zarastao u slak koji ga je donekle štitio od puževa, srećom, na vrijeme sam ga spazila i stavila mu mrežastu vrećicu da bezbrižno raste. Još ima rajčica koje nisam ubrala i zaštićene su mrežicama od stjenica.

Bijele japanske anemone su krenule sa cvatnjom i uljepšavaju ulazak u dvorište.

Berba plodova pred vikend. Malo po malo, jer treba puniti police  zimnicom. Odmarat ćemo kada (ako) padne snijeg.

Jučer sam samljela i osušila oko dva kilograma šipka za čaj. Mnogima je ovo udarno vrijeme za spremanje zimnice, pa vam stavljam linkove na sušenje šipka, džemove od dunja i šljiva i jedan prefini recept za zimnicu od rajčice. 

🠞Šipak-za-caj

🠞Džem-od-dunja-jednostavno-bez-guljenja

🠞Džem-od-šljiva

🠞Chutney s-Đolic-livade

na kraju stavljam ispravak recepta za ZVRK PITU Ljiljane Dramlić, iz "Nedeljnika Trag Biljke" broj 50, greškom sam ispustila dio recepta u kojem pišu sastojci, pa vam ovdje pišem cijeli recept: 

ZVRK PITA

Za tijesto:

200 ml mlakog mlijeka

8 g suhog kvasca ili 30 g svježeg

1 čajna žličica šećera

100 ml jogurta

100 ml ulja

500 g brašna

1 čajna žličica soli

50 g maslaca za premazivanje (može i mast, ulje ili margarin)

Za nadjev:

300 g svježeg špinata (može i kelj ili blitva)

250 g sira

2 bjelanjka

malo soli

Za premazivanje:

2 žumanjka

Priprema je vrlo jednostavna. Zamijesi glatko tijesto i ostavi ga da naraste, tako da se udvostruči. Zatim ga podijeli na 6 kuglica. Svaku razvuci tanko. Dobiveni list tijesta premaži najprije napola otopljenim maslacem, a zatim nadjevom (ukupnu količinu nadjeva podijeli na 4 dijela). Postupak ponovi i s drugom korom, dok se treća ne premazuje.

Složi listove redom – 1. + 2. + 3. – pa ih blago još malo rastanji valjkom. Isti postupak ponovi s preostale tri kuglice. Dobiju se dvije kore debljine do 0,5 cm koje treba izrezati na trake širine 1,5–2 cm. Svaku traku uvij tako da dobije spiralni oblik, a zatim je motaj u krug u podmazanom limu za pečenje. Premaži žumanjkom, pospi sezamom i peci na umjerenoj temperaturi dok ne porumeni. Dobar tek! 🍴

HVALA NA ČITANJU!

💗

Nadin kutak 49

foto: amarant Joseph´s Coat

Najljepši prizor koji me dočekao po povratku s ljetovanja, je ova žardinjera s amarantima, koju sam ostavila u dvorištu ispred kuće. Osam malih vatrometa kao dobrodošlica. Imam nekoliko različitih sorti, pa sam ove ostavila izdvojene dalje od ostalih da se ne ukrižaju, kako bih uzela čisto sjeme. Uduplali su se rastom, iako nisu dosegli ni približnu veličinu koju bi imali da su posađeni u vrtu na gredici. Ovaj puta mi je cilj bio samo dobiti veću količinu sjemena, a sljedeće sezone će dobiti povoljnije mjesto u vrtu.

Na put s Krka u Zagreb su s nama krenule i biljke: kartonska kutija kao improvizirani rasadnik azijskog povrća od sjemenja koje mi je poslala Bilja i gajbica sa biljkama koje su mi poklonile Zlata Nanić i Ljerka Majer. Pri pakiranju stvari u auto me počela hvatati blaga panika jer sam jedva našla mjesta za njih. Morala sam ipak neke stvari ostaviti jer te su biljke svakako morale sa mnom u Zagreb.

S nama uvijek putuje i naša Duda, pa nam je svima trebalo naći mjesta u malom autu.

Sljedeći dan sam neke veće biljčice pikirala u spirale (popularno ih zovu puževi), a one manje sam ostavila da još malo narastu prije pikiranja.

predivno je promatrati ih kako rastu:

Na dvorištu uvijek imam puno biljaka u posudama, a one zahtijevaju puno više brige i pažnje od onih u vrtu i na gredicama. Ugodno je doći i vidjeti da su sve žive, zdrave i da lijepo napreduju. Zasluge idu mom mužu i njegovom bratu koji su ih čuvali i zalijevali dok me nije bilo. Ovako grupirane zajedno sada uživaju u jesenjim danima, dok većinu ne sklonim u kuću i podrum.

Među njima su i amaranti koji su ostali u gajbici sa šparogama, jer su bili višak, ali su i ovako maleni dali lijep prizor i pristojnu količinu sjemenja.

amarant Love lies bleeding, u dvije boje

Čili papričice također uvijek držim na dvorištu, odvojene od slatkih paprika koje su u povrtnjaku.

One su također i lijep prizor, pravi hvatač pogleda svima koji prođu kraj njih.

Thunder mountain longhorn, blago ljuti

jedna od aji papričica

Bleack Pearl čili papričica, 

prava tamna ljepotica

papričica s mini plodovima, 

Birds eye (Thai chili)

čili Chu-go ili Gochu, 

još uvijek istražujem ime. Gochu zapravo na korejskom znači papričica. 

Ovo je inače jako rodna i ukusna sorta.


Od ukrasnih biljaka, ahimenesi uvijek iznenade cvatnjom i zatekla sam ih u punoj raskoši. Jednom ću malo više pisati o ovoj biljci jer je laka za uzgoj, a nagrađuje bogatom cvatnjom

achimenes

Na dvorištu me zatekao i predivan kovrčavi kelj, takav prizor je uvijek radost, jer to je hrana i ovi divni listovi su vrlo ukusan obrok, sirovi ili kuhani.

S kovrčavim keljom u istoj posudi raste i niski  mnogocvijetni grah, sorta "Hestia". On još uvijek cvate, ali ne formira mahune, pa je vrlo vjerojatno da neću uspjeti dobiti sjeme. Ako ga ne uspijem održati preko zime, sljedeće sezone moram opet u nabavku sjemena i ponovo pokušati s uzgojem na nekom manje vrućem položaju.

Još jedna divna kupusnjača, na terasi u posudi. Ovdje se jako malo zalijevalo i biljke su trpile veliku sušu čitav srpanj i kolovoz, ali evo, svi smo iz toga nešto naučili. 

Zatim je tu i blitva, također na terasi u posudi, isti sušni uvjeti.

Do blitve je izrastao jedan buketić mladog luka, zaostao od neizvađene glavice luka.

Svuda po posudama su se pojavili lukovi, jer sam tu ostavila višak lučica ljutike i običnog luka. Uvijek neki pokloni.

Na terasi raste i ovaj sedum, u narodu zvan Ranjenik, jer mu se listovi stavljaju na rane i u stanju su izvući gnoj iz čireva ili čak i poveći trn kada uđe duboko pod kožu. Divno cvate i pčele ga obožavaju. mislim da bismo svi trebali imati par grmova u svojim vrtovima.

Ne bi bilo u redu, da ne spomenem i ove male prijatelje koji su mi također poželjeli dobrodošlicu. Lijepo je vidjeti da su na tvojoj okućnici i mnoga druga bića koja su tu pronašla svoj dom.

A sad idemo u vrt, evo slika koje sam napravila odmah po dolasku s puta.

Najprije me na ulasku dočekao lisnati češnjak (kineski vlasac) u punoj cvatnji.

Uz njega se sa prva dva cvijeta pohvalio ovaj divan neobičan aster, sjeme sam dobila od Biljane i njene sestre Ljiljane. Baš lijepo iznenađenje.

Na kraju vrta, s visoka me gledao amarant Red Garnet. Jedini primjerak na vrtu, jer već imam dosta sjemenja te sorte, ali sam željela i ove godine ovako lijep prizor.

U ovoj maloj džungli od dvije dugačke gredice se skrivalo svašta. Biljke su zatvorile stazu i dale do znanja da im nije potrebna nikakva intervencija. I tako je bilo. Vlage je bilo dovoljno, poremećaja nikakvih na vidiku, trebalo je samo doći i brati plodove.

paprike na gredicama s prethodne slike

razne tikve i tikvice

metarske mahune u fazi dozrijevanja 

zrna za sjeme

smokvolisne tikve

često spominjane rajčice 

multiflora Yellow Quartz

ljubičasti bosiljak

rajčica Shadow Boxing. Fantastična, 

ovdje je na gredici za viškove, 

ali je pokazala da nikako nije višak, 

već glavna zvijezda gredice. 

Uvijek biljkama dajte šansu!!

prvi turnus krastavaca 

još uvijek plodonosi

berba stoljetnog luka

Scarlet, ljubičasti kovrčavi kelj

patlidžani, 5 sorata

mala berba za salatu

karela, gorka dinja

zeleni kovrčavi kelj, 

kralj u svojoj utvrdi

berba odmah po povratku s puta 

je najljepši događaj dana

I za kraj, 

i ovdje ću poželjeti 

sretan rođendan našoj dragoj 

Biljani Banović, 

mojoj divnoj prijateljici, 

mojoj velikoj i često jedinoj podršci 

u svim mojim vrtlarskim avanturama, 

divnoj ženi koja nam treba svima 

biti primjer odnosa prema prirodi i ljudima. 

Također svako dobro 

i najljepše želje 

Ljiljani Milić, 

njenoj sestri blizanki 

čijom zaslugom u mom vrtu 

rastu mnoge divote 

jer ima sestru 

koja ništa ne čuva samo za sebe, 

već sve dijeli s drugima. 

Hvala vam objema 💖💖