Nadin kutak 50

 

    Lijep je ovo broj. Jubilarni. To znači da se kontinuirano družimo, već 50 ponedjeljaka. U tih pedeset ponedjeljaka izmijenilo se i godišnjih doba, i boja u vrtu, i prizora na fotografijama, ali moja želja je od početka ista - da vas barem na trenutak povedem u moj svijet prirode i ljepote. 

    Ponedjeljak je obično najmanje voljeni dan u tjednu, a meni je velika radost znati da je barem nekome od vas moj kutak bio razlog za vedriji početak tjedna. Ovi tekstovi nisu samo bilješke iz mog vrta, oni su dio našeg zajedničkog razgovora i vjerujem da vi koji čitate, komentirate i vraćate se iznova -  prepoznajete i svoje trenutke u mojima. 

    Nastojim ponuditi sadržaj koji bih i sama voljela čitati, jer znam da se neiskrenost lako prepozna i ostavlja čitatelja praznim. Ne  volim hladan, stručni ton bez osobnog dojma i zato pišem kao da pričam s prijateljima. 

    Mnoštvo slika iz vrta, biljaka, prizora iz prirode ima funkciju da vam privuče pažnju, da se zaustavite nad prizorom kao ja kada sam fotografirala, da vas opusti, pobudi u vama lijepe osjećaje i uljepša vam dan. 

    Biljke i sva priroda sa svojim bićima su tako savršeno lijepi da je  velika šteta otići sa ovog svijeta ne oduševivši se njima. Nadam se da sam uspjela uljepšati makar jedan vaš ponedjeljak. 💖

🌺  🦋  🌼

    

    Prošli dani su bili bogati kišom i mnogim biljkama je to jako godilo. Kornišoni su živnuli i ubrzano stvaraju nove plodove. Dok sam bila na moru, rasli su u svim smjerovima, bez kontrole, pleli se po voćkama, rajčicama, dijelili špage s metarskim mahunama. Iznenadio me njihov brzi rast.

Male,  slatke tikve "Baby Boo" su pobjegle s gredice i popele se na 3 metra udaljenu voćku.  

Korijen svjetlosti (kineski jam) se osuo zračnim gomoljima, nalik maleckim krumpirićima, koje treba pažljivo brati jer otpadaju i na najmanji dodir. Oni biljci služe za razmnožavanje.

    Pepino dinja (Solanum muricatum) u zadnjoj cvatnji ove sezone. Ići će na prezimljavanje u kuću. Treba rano krenuti sa sjetvom da bi se dočekala berba, pa je puno praktičnije biljku prezimiti, ali nije baš lako. Jako ju napada crveni pauk pa treba o tome povesti računa. 

Rajčice su nikle posvuda iz otpalih plodova.

Zadnja berba gorke dinje, koštice iz prethodnih zrelih plodova već su spremljene za novu sezonu.

Skupila sam i još sjemenja bamije, od svih osam sorti koje sam posadila i baš im se veselim u sljedećoj sezoni.

Dodala sam zaštitu od puževa na oštećene biljke poput ove. Lisnati kelj "Duzzling blue" je zarastao u slak koji ga je donekle štitio od puževa, srećom, na vrijeme sam ga spazila i stavila mu mrežastu vrećicu da bezbrižno raste. Još ima rajčica koje nisam ubrala i zaštićene su mrežicama od stjenica.

Bijele japanske anemone su krenule sa cvatnjom i uljepšavaju ulazak u dvorište.

Berba plodova pred vikend. Malo po malo, jer treba puniti police  zimnicom. Odmarat ćemo kada (ako) padne snijeg.

    Jučer sam samljela i osušila oko dva kilograma šipka za čaj. Mnogima je ovo udarno vrijeme za spremanje zimnice, pa vam stavljam linkove na sušenje šipka, džemove od dunja i šljiva i jedan prefini recept za zimnicu od rajčice. 

🠞Šipak-za-caj

🠞Džem-od-dunja-jednostavno-bez-guljenja

🠞Džem-od-šljiva

🠞Chutney s-Đolic-livade

na kraju stavljam ispravak recepta za ZVRK PITU Ljiljane Dramlić, iz "Nedeljnika Trag Biljke" broj 50, greškom sam ispustila dio recepta u kojem pišu sastojci, pa vam ovdje pišem cijeli recept: 

ZVRK PITA

Za tijesto:

200 ml mlakog mlijeka

8 g suhog kvasca ili 30 g svježeg

1 čajna žličica šećera

100 ml jogurta

100 ml ulja

500 g brašna

1 čajna žličica soli

50 g maslaca za premazivanje (može i mast, ulje ili margarin)

Za nadjev:

300 g svježeg špinata (može i kelj ili blitva)

250 g sira

2 bjelanjka

malo soli

Za premazivanje:

2 žumanjka

Priprema je vrlo jednostavna. Zamijesi glatko tijesto i ostavi ga da naraste, tako da se udvostruči. Zatim ga podijeli na 6 kuglica. Svaku razvuci tanko. Dobiveni list tijesta premaži najprije napola otopljenim maslacem, a zatim nadjevom (ukupnu količinu nadjeva podijeli na 4 dijela). Postupak ponovi i s drugom korom, dok se treća ne premazuje.

Složi listove redom – 1. + 2. + 3. – pa ih blago još malo rastanji valjkom. Isti postupak ponovi s preostale tri kuglice. Dobiju se dvije kore debljine do 0,5 cm koje treba izrezati na trake širine 1,5–2 cm. Svaku traku uvij tako da dobije spiralni oblik, a zatim je motaj u krug u podmazanom limu za pečenje. Premaži žumanjkom, pospi sezamom i peci na umjerenoj temperaturi dok ne porumeni. Dobar tek! 🍴

HVALA NA ČITANJU!

💗