Torta od biskvita iz mikrovalne pećnice

Kad imam manjka vremena za spremanje kolača ili torti, poslužim se mikrovalnom pećnicom i uvijek nastane neka fina slastica poput ove rođendanske torte za mog muža.

Tamni biskvit:

4 žlice glatkog brašna

pola vrećice praška za pecivo

4 žlice šećera

2 žlice kakao praha

3 žlice mlijeka

3 žlice ulja

1 jaje

par žlica soka od višanja za poprskati biskvit

Svijetli biskvit: sve isto kao kod tamnog biskvita, samo bez kakaa

Nadjev i preljev:

5 žlica džema od višanja

1 vrećica pudinga od vanilije

3 dl soka od višanja (zasladite ga prema svojoj želji)

Ukrašavanje:

2,5 dl vrhnja za šlag

5-10 dkg čokolade za kuhanje

Priprema:

1. Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i redom dodavati ostale sastojke, te dobro

izmiješati pjenjačom (nije potreban mikser).

2. Na dno podloge u kojoj će se peći (ja koristim poklopac od vatrostalne posude) staviti

papir za pečenje i ispeći tamni biskvit (najjača snaga, oko 6 minuta).

3. Još vrući izvaditi na podlogu, pa ispeći svijetli biskvit.

4. Tamni biskvit poškropiti sa sokom i premazati džemom od višanja. Skuhati puding od

vanilije u soku od višanja, pa još vruće, preliti polovicu količine preko džema. Poklopiti

svijetlim biskvitom, poškropiti i na njega izliti ostatak pudinga.

5. Kad se sve ohladi ukrasiti šlagom, čokoladnom glazurom, svježim ili kandiranim

višnjama itd.

6. Ja sam vrhnje za šlag umutila u čvrsto i u njega umiješala čokoladu za kuhanje

rastopljenu u mikrovalnoj pećnici..

Rashladiti u hladnjaku prije posluživanja.